春天是吃莴笋的好时节，莴笋口感清脆，营养丰富手机配资app网，除了常见的炒和凉拌，还有许多其他的神仙吃法。这里介绍一种不炒不凉拌的莴笋做法——莴笋炖排骨，既保留了莴笋的清脆口感，又融入了排骨的鲜美，让人吃一次就念念不忘：

从2009年到2024年，蔡伟欢的农家乐已经从当初的三张台发展到十五张台。随着农家乐近年来不断扩大规模，他雇佣多名工人，为返乡就业的村民提供了就业机会。除此之外，蔡伟欢始终积极参与村中公益事业，在绿化建设、人居环境整治等活动中都有他捐钱捐物的身影。

麒麟舞历史悠久，作为南沙区黄阁镇最具代表性的非物质文化遗产之一，承载着黄阁人世世代代的记忆与情感。现如今的大塘麒麟队有35人，这次的招生面向黄阁镇大塘村村民，招收6至18岁年龄段的学生，共计100人，麒麟舞与醒狮各50人。黄阁镇党建办负责同志介绍，这一活动旨在吸引更多青少年加入麒麟舞队伍，让这一文化瑰宝能够更好地传承下去。

材料准备：

莴笋若干（根据人数决定） 排骨500克 生姜几片 大葱1根 料酒适量 盐少许 白胡椒粉少许 清水适量

制作步骤：

准备材料：莴笋去皮后切成滚刀块或厚片，排骨洗净后剁成小块。 排骨焯水：将排骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮几分钟后捞出排骨，用清水冲洗干净。 炖排骨：在炖锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨和剩余的生姜片、大葱段，大火煮开后转小火慢炖。 加入莴笋：待排骨炖至半熟时（约炖煮30分钟后），加入切好的莴笋块，继续小火炖煮。 调味：在排骨和莴笋炖至熟透且汤汁浓郁时，加入适量的盐和白胡椒粉调味。 出锅：调味后继续炖煮几分钟，让调料充分融入汤汁和食材中，然后关火，捞出生姜片和大葱段，将莴笋排骨汤盛入碗中即可。

小贴士：

莴笋不宜炖煮过久，以免失去清脆口感。 排骨选择带点肥的，炖出来的汤汁更鲜美。 可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精或味精等。

这种莴笋炖排骨的做法简单，但味道鲜美手机配资app网，营养丰富，非常适合春天食用。莴笋的清脆和排骨的鲜美相得益彰，让人回味无穷。

汤汁清水大葱段莴笋排骨发布于：中国香港